À propos de Jaiungrain

L'histoire de Jaiungrain

Jaiungrain - Le projet qui vise à démocratiser le café de qualité

Jaiungrain box caféLa mission que s’est donnée l’équipe de Jaiungrain est très simple : nous voulons, à travers notre site e-Commerce, démocratiser le café de qualité chez les particuliers et les professionnels.

Pour les particuliers, cela se traduit par une offre découverte. En effet, avec la box café Jaiungrain, un nouveau torréfacteur de café de qualité est mis en avant chaque mois. Vous retrouvez son café, une interview de lui et de son équipe dans la Gazette du café puis la possibilité de se procurer le café après dégustation sur notre boutique en ligne.

Pour les professionnels (bureaux, boutiques, petites restaurants), nous fournissons un service clef en main de machines automatiques en grains pour espresso avec du café de qualité.

Ces deux activités n’ont qu’un seul but : promouvoir le café de qualité au plus grand nombre à un prix raisonnable et sans complexité.

Historique de Jaiungrain

Décembre 2015 : Formation professionnelle du CEO Matthieu JUNG au métier de Barista

Matthieu boit du café depuis ses 16 ans. Sa mère le força à boire du café au Lycée à cause de son problème au foie qui le fait digérer deux fois plus lentement que la moyenne ! Le café était le seul moyen de rester concentré entre 14h et 15h. Après 10 années à boire du café, Matthieu a décidé de passer à la vitesse supérieure en s’intéressant à l’artisanat de ce produit qu’il aime tant. Le meilleur moyen pour cela est de se former avec les meilleurs. C’est donc naturellement qu'il choisi la formation de Ludovic Loizon, double champion de France Barista.

Suite à cette formation diplômante de 5 jours, il découvre le monde du café professionnel avec sa complexité et sa richesse. De retour chez lui, il veut continuer à s’entraîner mais fait face à un mur : le café de qualité est difficilement accessible. Manque de choix dans le café, difficulté à trouver des informations sur l’équipement, les machines, où aller pour boire un vrai café de qualité...Pour toutes ces raisons, Matthieu lance Jaiungrain.fr, un simple blog qui cherche à rassembler toutes ces informations difficilement trouvables.

Janvier 2016 : Lancement du blog Jaiungrain.fr

De fil en aiguille, Matthieu arrive à s’équiper en trouvant un moulin efficace, une cafetière digne de ce nom et quelques adresses de brûleries. Ainsi, chaque invité passant la porte de son appartement à le droit à un café de qualité. Et à chaque fois la même scène qui se déroule sous ses yeux. L’invité est d’abord frappé par l’odeur agréable que dégage le café fraîchement moulu dans la cuisine, puis se met à sentir le paquet de café, pour ensuite déguster le café et, pour tout le monde sans exception, la même réaction : “hmmm mais c’est vrai qu’il est bon ton café !”

L’entourage le questionne alors sur ce café particulier : d’où il vient, qu’est-ce qu’un torréfacteur, comment il est fait, quelle est la cafetière…

Jaiungrain devient donc progressivement un blog pour répondre aux questions de son entourage à propos du café de qualité.

Juin 2016 : Lancement de la campagne de crowdfunding via Ulule

Le café de qualité

Face à l’engouement de son entourage à propos de ce café au bon goût, Jaiungrain part à la recherche de nouveaux torréfacteurs afin de faire découvrir quelque chose de nouveau à ses invités. Et là, c’est le drame. Peu d’offres en ligne, difficultés à trouver des torréfacteurs car peu de communication de la part des médias à ce sujet, sites peu ou pas référencés sur Google...Bref, trouver un nouveau café hors de son torréfacteur de quartier est compliqué.

Pour répondre à ce problème, Jaiungrain décide de partir à la recherche de tous ces artisans torréfacteurs afin de les mettre en avant avec le fameux système de box.

Une campagne de Crowdfunding est lancée fin Juin 2016 avec un objectif de 5500€. Ce financement permettra de lancer la future boutique en ligne de Jaiungrain.

Ce n’est pas 5 500€ qui furent récoltés mais 11 904€, soit 216% de financement et 150 abonnements !

Au même moment, Jaiungrain s'agrandit avec l'arrivée d'Antoine Vanderstukken comme nouvel associé et CTO. Pendant l'été et désormais à deux, un nouveau site résolument plus moderne et orienté e-commerce est élaboré.

Septembre 2016 : Lancement de la nouvelle version du site.

Jaiungrain la box café de qualité


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