Bordeaux à son Alchimiste

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Alchimiste – Cafés d’exception

Le café vedette du mois de mars vient tout droit de l’espace Darwin à Bordeaux. Ancienne caserne désaffectée, Darwin est maintenant un lieu où se mêlent espace de co-working, restaurant, skate-park, ateliers d’art et bien entendu, café de qualité !

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En effet, l’atelier de l’Alchimiste est en plein coeur de l’espace Darwin, à côté du restaurant principal. Installé depuis 4 ans à Bordeaux après 10 années à Paris, Arthur Audibert, fondateur de l’Alchimiste, s’est lancé en autodidacte en ayant fait ses gammes dans plusieurs ateliers de torréfaction.

Alchimiste cafe de qualite

L’Alchimiste est le fruit d’un long travail d’image de marque, avec pour objectif de fair plonger l’amateur de café dans un voyage unique à destination des meilleures plantations de cafés. Pari réussi avec un packaging de très haute qualité où l’on retrouve toutes les informations nécessaires qui permettent de comprendre le café que l’on boit :

  • Nom : Marabou
  • Origine : Ethiopie (Sidamo)
  • Arômes : Pamplemousse/Caramel
  • Notes de dégustation : Fruité, vif
  • Process de traitement du café : lavé
  • Période de récolte : Décembre à Mars
  • Poids : 250g
  • Date de torréfaction : 14 mars 2017

Cette traçabilité nous a plu car c’est ce que nous recherchons pour chaque café que l’on boit. Comprendre simplement ce que nous avons en tasse avec des informations claires et faciles à lire.

Les cafés de l’Alchimiste reprennent nos codes mais aussi notre philosophie. En effet, le café que nous avons sélectionné est un café consensuel, sans trop d’acidité. Parfait en filtre ou en espresso, le Marabou se boit très facilement, que l’on soit professionnel ou simplement amateur de bon café.

Les infos à retenir pour ce mois de Mars

  • Nom du torréfacteur : Alchimiste Cafés
  • Adresse du coffee shop : 12 rue de la Vieille tour. 33000. Bordeaux
  • Adresse de l’atelier : Ecosystème Darwin – 87 quai de Queries. 33100 Bordeaux